SEGRETO DI BIANCA

Chi è Bianca? Il nostro Minutolo è dedicato alla moglie di Don Tommaso Schiavoni. Si dice che questo vino le regalasse un sorriso per dimenticare la solitudine.

Uvaggio: Fiano Minutolo 100%

Colore: Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi chiari.

Olfatto: Un “respiro” intenso e fine con un imprinting aromatico che esalta agrume e i frutti a polpa gialla ed il floreale tipico del fiore di campo.

Gusto: Al primo approccio di un’aromaticità che dal naso porta alla bocca, segue un fine equilibrio fresco-sapido in cui l’acidità e la sapidità data dall’influenza della brezza marina si equilibrano per fare spazio ad un finale succoso e ad un retrogusto persistente e delicato.

Abbinamenti: un vino versatile, la sua aromaticità lo rende ottimo per aperitivi ma, con un perfetto bilanciamento fresco-sapido si sposa benissimo con pesce, frutti di mare, verdure grigliate ed insalate.

Temperatura di servizio: 10-12°